Der Name Vapiano ist zentral für das Konzept dieser Restaurantkette, die für ihre italienische Küche bekannt ist und das Prinzip der Fast-Casual-Systemgastronomie verkörpert. „Vapiano“ lässt sich übersetzen mit „Langsam gehen“ oder „Gemütlichkeit“, was die Philosophie des Unternehmens unterstreicht: gesundes Essen in einer entspannten Umgebung zu genießen. In den Vapiano-Restaurants wird großer Wert auf frische Zutaten gelegt, die vor den Augen der Gäste zubereitet werden, was ein interaktives Esserlebnis schafft. Die Atmosphäre lädt dazu ein, Zeit zu verbringen und sich mit Freunden zu treffen, ohne den Druck von Reservierungen oder strengen Dresscodes. Das ursprünglich in Hildesheim gegründete Unternehmen VAP Marketing GmbH ist mittlerweile ein bekanntes Beispiel für die Verbindung von Genuss und Entschleunigung, auch nach der Insolvenz in der Vergangenheit. Insgesamt verkörpert der Name Vapiano die grundlegende Idee, dass Essen mehr ist als bloße Nahrungsaufnahme; es ist ein soziales Erlebnis.
Herkunft der Worte ‚va‘ und ‚piano‘
Die Herkunft der Worte ‚va‘ und ‚piano‘ ist tief in der italienischen Sprache verwurzelt. ‚Va‘ ist die konjugierte Form des Verbs ‚andare‘, was ‚gehen‘ bedeutet. Das Wort ‚piano‘ bedeutet hingegen ‚langsam‘ oder ’sorgfältig‘. Zusammen bilden sie einen bedeutungsvollen Satz, der oft in Form des italienischen Sprichworts „Chi va piano va sano e va lontano“ ausgesprochen wird, was sich frei mit „Wer langsam geht, geht gesund und weit“ übersetzen lässt. Diese Philosophie spiegelt sich auch im Vapiano-Konzept wider, das der Systemgastronomie und dem Fast-Casual-Prinzip folgt. Das Ziel von Vapiano ist es, den Gästen gute Essen in einer schönen Atmosphäre zu bieten, wobei eine Reservierung nicht zwingend erforderlich ist und kein strenger Dresscode besteht. Die Wortherkunft der Begriffe weist darauf hin, dass Gelassenheit und Genuss im Vordergrund stehen. Trotz Herausforderungen wie der Insolvenz und den Umstrukturierungen bei der VAP Marketing GmbH in Hildesheim bleibt die Bedeutung von Vapiano eine von Lebensfreude und unwiderstehlicher italienischer Küche.
Das Konzept hinter Vapiano Restaurants
VAPIANO bietet ein innovatives Restaurantkonzept, das auf Fresh Casual Dining setzt und italienische Kulinarik in einem einladenden Bistro-Flair präsentiert. Entworfen von Matteo Thun, zielt das Konzept darauf ab, Gästen eine Auszeit vom Alltag zu ermöglichen. In der Systemgastronomie stellt VAPIANO die Frische der Zutaten und die Transparenz bei der Zubereitung in den Mittelpunkt. Die Gäste erleben, wie ihre Speisen direkt vor ihren Augen zubereitet werden, was das Erlebnis von VAPIANO zu einem interaktiven und unterhaltsamen Moment macht. Neben der kulinarischen Erfahrung verfolgt die VAP Marketing GmbH in Hildesheim das Ziel, VAPIANO als Lifestylemarke zu positionieren. Trotz der Herausforderungen wie einer Insolvenz hat sich das Restaurant als echter Entertainment-Experte erwiesen, mit einem Konzept, das weit über das reine Essen hinausgeht. Christian Mikunda hebt hervor, dass das Restaurant nicht nur ein Ort zum Essen ist, sondern auch ein Ort, an dem Communities zusammenkommen und eine erholsame Auszeit genießen können.
Vapiano’s Philosophie der Entschleunigung
Vapiano verfolgt eine Philosophie der Entschleunigung, die sich im gesamten Konzept der Systemgastronomie widerspiegelt. Im Gegensatz zu herkömmlichen Fast-Casual-Restaurants steht hier nicht das schnelle Essen im Vordergrund, sondern das entspannte Genießen von italienischem Essen. Mark Korzilius, einer der Gründer, wollte mit Vapiano eine Atmosphäre schaffen, die es den Gästen ermöglicht, sich Zeit zu nehmen für ihre Mahlzeiten, sei es Pasta, Pizza oder frische Salate. Diese entspannte Essenssituation fördert nicht nur das kulinarische Erlebnis, sondern auch das gesellschaftliche Miteinander. Trotz der Herausforderungen, wie der Insolvenz und der Schließung von Standorten wie in Hildesheim, bleibt das Kerngeschäft von Vapiano, den Gästen eine Wohlfühlatmosphäre zu bieten, weiterhin bestehen. Die Philosophie des Unternehmens betont, dass Essen mehr ist als nur Nahrungsaufnahme; es ist ein Erlebnis, das in Ruhe genossen werden sollte. So trägt Vapiano zur Wiederbelebung der Esskultur bei, indem es das schnelle Essen mit dem Genuss des Verweilens verbindet.
